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海菜鸡蛋锅贴的家常做法
日期:[2017-9-29 8:48:19]   共阅[152]次

  海菜,是藻类的一种,地球上最早的绿色植物。靠海边的海藻种类繁多,人们习惯将它们通称为海菜。不过大部分都喜欢用它来包包子包饺子吃,口感鲜嫩,有一种天然的海鲜味。海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸,是很好的保健食品。每年的1月到至4月是食用海菜的大好季节。
  海菜鸡蛋锅贴
  准备食材:主料:海菜300克、鸡蛋3个、胡萝卜80克、青萝卜80克、粉丝100克、面粉400克、辅料:油适量、蚝油适量、酱油适量、白胡椒适量。
  1、先将新鲜的海菜,用开水焯一下,再用凉水过凉后,切碎备用。
  2、鸡蛋,打成蛋液加少量的盐,用油先炒出来。
  3、把粉丝,用温水泡10分钟左右,切碎备用。青萝卜与胡萝卜,洗净后,找个大碗,把切好的海菜,粉丝,青萝卜丝,胡萝卜丝一同倒入后,备用。
  4、倒些适量的蚝油。
  5、再倒入些酱油,白胡椒粉,食用油,一起拌匀。这样馅料就做好了。
  6、取适量的面粉,做成烫面的面团,再逐一擀成包子皮,把上面的馅料,包之。
  7、包成锅贴的样子,用电饼铛或是平底锅,用油烙10分钟左右。
  8、鲜内多汁的海菜鸡蛋锅贴,就出锅了。
  烙锅贴的时候,不用放太多的油。要不,吃起来,会有很腻的感觉。海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸,是很好的保健食品。每年的1月到至4月是食用海菜的大好季节。

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