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自制海菜凉粉
日期:[2017-10-19 14:28:56]   共阅[290]次

  做海菜凉粉一直是我挂记的一件事,我们青岛本地人经常用海菜自己做凉粉解暑降温,去年夏天买了一斤海菜,好大的一大包,因为夏天太热,躲在空调房里,实在不想出汗,就一直没做,今年,趁天还没热,赶紧做一款海菜(也叫冻菜)凉粉,分享给大家,欢迎豆亲们来青岛品尝正宗的海菜凉粉。
  海菜凉粉
  准备食材:海菜60g、水适量、醋适量。
  1、将海菜里面的小贝壳,小沙子等东西清理干净。这个大约需要1小时。
  2、然后将冻菜浸泡1小时左右。
  3、清洗5遍,反正再清洗也难突破了。然后将冻菜放高压锅里,加少许醋,炒一会。加2/3水,高压锅压20分钟。
  4、过滤出汁液,即为冻菜凉粉,凉凉即可凉拌吃。
  5、过滤到不同的容器里。
  凉拌方法:蒜泥、生抽、醋、香油、咸菜末、香菜末。
  海菜具有滋阴补阴、消暑解暑、治疗便秘、清热、补充胶原蛋白、降脂降血压的功效。夏天吃点儿自制的海菜凉粉,清爽好吃。

小编:six

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