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猪肉海菜蒸包的做法
日期:[2017-10-30 8:43:05]   共阅[677]次

  海菜,是藻类的一种,地球上最早的绿色植物。靠海边的海藻种类繁多,人们习惯将它们通称为海菜。不过大部分都喜欢用它来包包子包饺子吃,口感鲜嫩,有一种天然的海鲜味。也是一款典型的胶东风味包。
  猪肉海菜蒸包
  主料:海菜300克、猪肉300克、胡萝卜80克、青萝卜80克、粉丝100克、面粉400克。辅料:油适量、蚝油适量、酱油适量、白胡椒适量。
  1、先将新鲜的海菜,用开水焯一下,再用凉水过凉后,切碎备用。
  2、猪肉,剁成肉馅,加些葱花,白胡椒粉,水淀粉,沿着一个方向,绞上劲,即可。
  3、青萝卜与胡萝卜,洗净后,切丝倒入肉馅中。
  4、切好的海菜倒入肉馅中。
  5、把粉丝,用温水泡10分钟左右,切碎后倒入。
  6、倒些适量的蚝油,酱油,再倒入些食用油,一起拌匀。这样馅料就做好了。
  7、取适量的面粉,做成烫面的面团,再逐一擀成包子皮。
  8、把调好的馅料,包之。
  9、包好的包子,先放置一下。
  10、上锅大火蒸至15分钟。即可。
  11、鲜的让人一塌糊涂的猪肉海菜蒸包,就出锅了。
  海菜包子,不仅味道鲜美,而且营养丰富。据资料介绍,海菜中普遍含有矿物质、多糖、蛋白质、多种维生素和氨基酸,是很好的保健食品。每年的1月到至4月是食用海菜的大好季节。

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