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海带和海菜之间的区别

生活中很多人认为海带就是海菜,是海洋中的一种藻类植物,其实并不是那么回事,海带和海菜都是藻类植物不假,但它们并不是同一种存在,两者之间也存在定的区别,那么它们之间的区别有哪些呢?两者之间有什么不一样的地方呢?
两者有什么区别
海带和海菜在形状上有明显的区别,海带是一种带状物质,它可以分为固着器和柄以及带片三部分,这里所说的固着器就类似于海带的根。而海菜也叫裙带菜,它的带片与海带不同,多是裙带状,这也是它名字的由来。海带和海菜除了在形状上有所区别以外,其他区别并不明显,口感与功效以及食用方法都很相似。
两者的营养价值
海带和海菜都是营养价值特别高的藻类植物,它们都含有丰富的粗蛋白和天然糖类,以及大量的粗纤维与无机盐,除此以外,在与胡萝卜素,还有维生素b一以及核黄素,也是这两种食材中最主要的营养成分。除此以外,它们还含有丰富的微量元素碘,人体缺碘就会出现甲状腺肿大,因此海带和海菜都是预防甲状腺肿大的理想食材。
两者的功效
海带和海菜的功效也十分相似,它们都能预防甲状腺肿大或者甲状腺癌。但是海带中还含有天然的甘露醇,它能利水消肿还能预防肾衰竭以及肾功能减退,而海菜中甘露醇的含量就比较少,它对人类肾炎的预防作用要比海带差很多。不过,海菜中含有丰富的氨基酸和大量粗纤维,以及丰富的钙,它对于青少年骨骼与智力的发育有很大促进作用,它在这方面的功效是海带所不能超越的。

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