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裙带菜食品的食用价值

  裙带菜是一种海藻类的植物,叶片很薄,外形像一把扇子,就像裙带一样,而目前很多地方开始人工养殖,主要分布在东部沿海地区,尤其是山东三大沿海地区,规范的重复生长,裙带菜食品也有很大的营养价值,我们来了解一下吧:
  首先,裙带菜食品含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,还含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖胶、高不饱和脂肪酸、岩藻黄素、有机碘、甾醇类化合物、膳食纤维等多种具有独特生理功能的活性成分,具有降血脂, 降血压, 免疫调节, 抗突变, 抗肿瘤等多种生理活性。
  还有,裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
  然后,裙带菜食品的食物纤维具有吸附胆固醇并排出体外的特殊功能,如果将植物纤维含量丰富的豆类、蔬菜、蘑菇等混在一起食用的话,将会进一步强化食物纤维的功能。大豆中含有大量能够强化血管的蛋白质,但这些蛋白质能够妨碍碘的有效吸收,而碘又是甲状腺激素合成的必要原料。因此,如果食用碘含量丰富的裙带菜的话,将会收到良好的补碘效果。
  小编:li
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