裙带菜预处理及裙带菜浆的制备

 　　裙带菜其营养价值和味道超过海带，并具有降血压和增强血管弹性的作用，裙带菜食品的制作方法也有很多种，下面给大家介绍一下裙带菜预处理及裙带菜浆的制备：
　　(1)选择
　　剔除老化菜、花斑菜、茶色菜，选择无霉变、无虫蛀、无异味、无异物、无污染的裙带菜。
　　(2)干燥
　　将选好的裙带菜经脱盐处理后放入75℃的干燥箱中，烘至水分含量在8％以下或晒干。
　　(3)粉碎
　　用锤式粉碎机将烘干的裙带菜食品粉碎至颗粒为0．8mm--1．0mm以下。
　　(4)消化与过滤
　　称取配方所需量的裙带菜粉末放入高压蒸煮锅内，120℃高压蒸煮20min，使之充分溶解、消化，用100目尼龙布袋滤除残渣，滤液即为裙带菜浆。
　　以上就是对裙带菜预处理及裙带菜浆的制备的简单介绍了，希望可以帮大家做出美味的裙带菜食品，如果需要，欢迎来电。
　　小编：li